“向来是你们甘肃的红牛，不是饮料呀！”正在第五届消博会甘肃展馆，又一位边疆客商面临平凉红牛，发出了如此的感慨。

　　正在“甘味优品”展区，记者看到，以平凉红牛为原料的酱牛肉、腊牛肉、牛肉干、手撕牛肉、腱子肉、牛肉泡馍等商品包装工致，品种繁多，吸引了诸多客商驻足品味。

　　“平凉红牛正在西北墟市的名气越来越大了，但正在海南等地域的著名度另有待进一步擢升。”参展商平凉丁幼龙食物开采有限义务公司总司理丁幼龙坦言。“咱们平凉红牛的肉容易出雪花，被极少专祖传颂为中国牛肉中的茅台。”丁幼龙向客商们先容。

　　丁幼龙是一位“牛三代”。“咱们这个品牌有60多年的史册了，正在平凉本地很闻名，我爷爷当年从一个陌头售卖卤牛肉的商贩做起，一发轫就叫丁家牛肉，1999年，我交班后才把我的名字用作品牌名，发轫渐渐企业化筹备，从幼作坊起色成了当前的食物加工企业。”丁幼龙说。

　　平凉红牛以其上乘的品格和鲜美的口感，仍然取得了消费者的平常认同。“咱们现正在最需求的是进一步擢升著名度，正所谓酒香也怕巷子深，这几年，我每年参预省表里的各类展会20多场，为的即是连续扩展著名度，把咱们平凉红牛扩张出去。”丁幼龙说。

　　正在经常参展以表，近年来，丁幼龙踊跃拓展汇集电商发卖新渠道。“咱们设立了电商直播中央，现正在自有主播6名，同时，咱们还时常邀请极少影响力大的主播实行直播带货，单场最高发卖额到达28万元，对付拓展世界甚至海表墟市起到了很好的结果。”丁幼龙说。

　　60多年来，“丁幼龙”从滚动摊点逐步起色成为集工场、50多家直营或加盟店、电商直播中央、配套养殖配合社于一体的摩登企业，范围连续强盛。“咱们的商品形式连续升级，比如生鲜牛肉现正在发轫精良加工，细分为部位肉通过冷链体例实行发卖，熟食也连续填充品类，丰饶口胃。本年，咱们设计投资1300多万元，对工场兴办实行智能化、绿色化改造升级，确保产物品格，帮力平凉红牛物业做大做强。”丁幼龙说。

　　“咱们牦牛名气仍然不幼，况且正在擢升牦牛肉成品名气方面，这回咱们和西藏、青海也算是抱团出海。”甘肃安多绿色食物有限公司现场肩负人韩汝帅笑着说。

　　正在消博会甘肃展馆旁边，记者看到，比邻而居的青海、西藏展馆内，林林总总的牦牛肉成品也正在“唱主角”。“咱们的安多牦牛肉成品墟市定位相对较高，经由多年起色，产物品种连续丰饶，比如，卤汁牦牛肉正在守旧五香味的本原上，开采出了麻辣味、烧烤味，牛肉酱也从原味开采出豆豉味、蒜蓉味等，以多元化产物来满意国表里差别区域人们的不同化口胃需求。”韩汝帅说。

　　其它，安多牧场还要点眷注年青人对付牦牛肉干系产物的新需求，对包装实行升级更正，赐与消费者更丰饶的视觉体验，还缩幼了表包装袋，让消费者带领更利便。同时，对峙“原汁原味、原模原样”规定，升级产物配方，真正做到“零增加”，让适口与壮健并存。

　　除了牦牛肉，被消费者热捧的另有牦牛奶。展会现场，甘肃德元牧场乳业有限义务公司分娩的牦牛奶粉也吸引了豪爽客商眷注。

　　“甘肃牛肉品格一流，正在国表里墟市上很有比赛力。”参展企业甘肃伯农商贸有限公司肩负人苗柱告诉记者，除了平凉红牛、高原牦牛，河西肉牛近年来也声名鹊起。

　　自20世纪70年代发轫，张掖引进西门塔尔、夏洛莱等良好肉牛种类，以河西黄牛为母本，造成了遗传机能宁静、境况适当性强、产肉机能好的肉牛新类群河西肉牛，成为张掖甚至全省畜牧业的一张亮丽手刺。

　　目前，张掖市河西肉牛养殖数目宁静正在100万头以上，本地提出打造肉牛物业、优质奶业百亿级物业集群，勉力扩张准则化分娩，鼓舞龙头企业、配合社、养殖户“三级联动”，牛物业加疾由“量的积聚”向“质的奔腾”改动。

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